Cámara Orihuela exalta los arroces típicos de Orihuela en la Jornada Gastronómica 2023

La Cámara de Comercio de Orihuela ha exaltado hoy la gastronomía de la Vega Baja en la Jornada Gastronómica ‘Los arroces tradicionales de Orihuela: gastronomía y tradición’ celebrada en el Restaurante Finca Pico del Águila de la pedanía de La Aparecida. Bajo la atenta mirada de un centenar de personas procedentes del mundo de la hostelería y la restauración, así como de distintas administraciones, los chefs Davinia Martínez, José Antonio López ‘Pipi’, Aurora Torres y Miguel Ángel Montesinos, con el crítico gastronómico Toni Pérez como maestro de ceremonias, han preparado arroz y costra, con verdura, de los tres puñaos, de pulpo y de conejo, todos ellos con productos típicos de Orihuela y la Vega Baja.

El presidente de Cámara Orihuela, Mario Martínez, ha destacado el éxito del cambio de formato de esta jornada que se realiza con apoyo de la Conselleria de Turismo a través de la marca l’Exquisit Mediterrani, y ha añadido que es necesario poner en valor la gastronomía de la Vega Baja “una gran desconocida en la Comunidad Valenciana al tiempo que es un gran atractivo para nuestra industria turística”. Antonio Crespo, coordinador de los Centros de Turismo CDT que dependen de la Conselleria de Turismo, quien ha resaltado la importancia de dar a conocer “nuestra gastronomía y nuestro producto por en todos los lugares a los que llevamos nuestro producto turístico”.